vendredi 22 octobre 2010

Le chaînon manquant de l'électromagnétisme...

J'ai remarqué que l'idée de l'énergie libre (terme que je vais devoir définir à ma propre sauce éventuellement) est souvent rejetée par les sceptiques sous prétexte qu'elle n'est pas prévue dans les théories physiques éprouvées. Quelle n'est pas la meilleure théorie éprouvée et vérifiée depuis plus de 100 ans que l'électro-magnétisme? Permettez moi donc de m'y attarder un peu...

Une discussion élaborée sur l'électromagnétisme a le potentiel de devenir rapidement un capharnaüm d'équations (que je ne prétends pas comprendre à 100%, soit dit en passant). Je vais tâcher de m'abstenir de présenter toutes ces équations afin d'alléger mon texte et d'en préserver le fil conducteur et je vais me pencher d'avantage sur le contexte historique. Toutefois, je vais fournir toutes les références aux documents par la magie des liens html. Ok? Allons-y...

L'électromagnétisme "classique" tel que l'on nous le présente généralement est une version simplifiée, ou devrais-je dire, tronquée de la théorie originale de James Clerk Maxwell (1831-1879). En effet, la formulation originale de Maxwell utilisait des quaternions. Les quaternions représentent une topologie à 4 dimensions (3 dimensions imaginaires + 1 dimension réelle), au lieu de 3 dimensions dans l'analyse vectorielle. À l'époque de Maxwell, l'analyse vectorielle n'existait pas encore. C'est Hamilton qui a formulé les quaternions dans le but de décrire des équations d'électro-magnétisme avec Maxwell. Suite à la mort de Maxwell en 1879, plusieurs autres personnes ont travaillés sur ces équations: Heaviside, Gibbs, Hertz, Poynting et finalement, Lorentz. Heaviside et Gibbs ont conjointement développé l'analyse vectorielle (dans le but d'éliminer les quaternions des équations de Maxwell!) et c'est Heaviside qui a reformulé les équations de Maxwell (20 équations, 20 inconnues) en notation vectorielle (4 équations, 4 inconnues) en utilisant des opérateurs de l'analyse vectorielles (divergence, rotationnel). C'est cette simplification qui a éliminée la topologie supérieure que représentaient les quaternions. Finalement, Poynting et surtout Lorentz ont donné le dernier coup de scalpel en éliminant la contribution des champs non-divergent et la densité de courant du vide par une astuce d'intégration de surface ainsi que sa fameuse condition de symétrisation, pour aboutir au modèle électro-magnétique que nous connaissons aujourd'hui. Ainsi, dans le vide (i.e. sans charge, ni courants), la solution des équations différentielles Maxwell-Lorentz décrit le comportement de l'onde électro-magnétique transverse, celle qui a été observée expérimentalement par Hertz en 1887.

L'électro-magnétisme moderne (i.e. Maxwell-Lorentz) est présentée comme un fait vérifié et surtout, (c'est là que ça blesse) complet. L'onde électro-magnétique transverse est considérée comme la seule et unique forme de propagation électrique possible. Toutefois, une révision de l'histoire depuis Maxwell, en suivant les méandres de l'évolution de cette théorie lorsqu'elle passe de mains en mains et de simplification en simplification, nous révèle une face cachée, ou plutôt, un chaînon manquant de cette théorie.

Pour présenter ce chaînon manquant, voici un extrait résumé de la page 25 de Secrets of cold war technology:

"Dans les discussions théoriques décrivant ses équations, Maxwell avait prévu deux possibilités pour la propagation des phénomènes électriques. La première consistait en des ondes électriques longitudinales (i.e. dans le sens de la propagation), un phénomène qui requiert des alternances de concentrations des lignes de champs de force électrique. La seule variable permise dans la génération d'ondes longitudinales était la concentration des lignes de champ électrique (ou électrostatique, même si ce n'est plus vraiment statique). Cette forme d'ondes a été rejetée par Maxwell, celui-ci considérait que cette condition était impossible à obtenir. La deuxième possibilité consistait en des ondes électro-magnétiques transverses (i.e. à 90 degrés de la direction de propagation). Maxwell a encouragé les expérimentateurs à rechercher cette forme d'onde, suggérant même des moyens possibles d'y arriver."

Maxwell est mort à l'age de 48 ans en 1879, neuf ans avant que Heinrich Hertz vérifie ses prédictions en détectant les ondes électro-magnétiques transverses. Presque aussitôt après, Oliver J. Lodge (Sir Oliver), un ardent supporter de Heaviside, a détecté des ondes électro-magnétiques dans un fil de métal. C'est seulement à ce moment que la théorie de Maxwell a largement été acceptée comme standard établie.

Le chaînon manquant: l'onde longitudinale

Il semble que l'onde longitudinale ait été complètement oublié de tous. Et aujourd'hui, il n'en reste plus aucune trace dans la théorie de l'électro-magnétisme. Pourtant, elle est observable. Elle a été observée et utilisée par maint expérimentateur au fils de l'histoire, le plus célèbre d'entre eux est Nicolas Tesla. L'histoire de cette découverte est brillament raconté par Gerry Vassilatos dans Secrets of cold war technology. Par la suite, d'autres expérimentateurs ont réussi à reproduire le phénomène.
En particulier, Eric Dollard est une des personnes reconnues comme ayant reproduit les appareils et la phénoménologie de Tesla. Les travaux de Dollard, sous forme de livres, notes de laboratoires et vidéos de démonstration, sont disponnibles sur le site de Borderland dans la section Dollard And Tesla. Les vidéos de démonstation sont particulièrement intéressant. On peut également trouver une conférence donnée par Dollard sur le sujet sur youtube:




On trouve également une collection d'articles d'Éric Dollard sur ses recherches en énergie libre, qui complète la liste des références.

Électrodynamique quaternionique

Pour moi, et pour bien d'autres chercheurs en énergie libre, il est évident que l'électromagnétisme Maxwell-Lorentz est trop limité pour expliquer la phénoménologie observée dans les expériences qui mettent en action une forme d'énergie libre. Existe-t-il des traités mathématiques qui pourrait constituer une alternative viable? Je ne sais pas s'il en existe beaucoup, mais j'ai trouvé celui-ci: Quaternionic Electrodynamics. Ce traité présente une formulation utilisant la notation quaternionique complète et inclus dans son traitement les forces longitudinales, les monopoles magnétiques et les "effets scalaires". Ce qui est intéressant ici, c'est que cette formulation, utilisant une pleine notation quaternionique (i.e. vecteur + scalaire), introduit de nouvelle prédiction qu'il faudrait vérifié expérimentalement. La propagation longitudinal est prédite par ce modèle, mais il reste à déterminer, par exemple, les facteurs de permitivité et perméabilité des matériaux pour la partie scalaire de ces équations. Il s'agit donc d'un nouveau champ de recherche, complètement vierge!

Conclusion

Dans cet article, j'ai présenté en premier lieu, les lacunes de la théorie de l'électromagnétisme de Maxwell-Lorentz afin d'ouvrir la porte à la phénoménologie que l'on observe dans les expériences d'énergie libre.

Dans un deuxième temps, j'ai présenté un traité théorique qui montre, selon moi, un bon potentiel d'expérimentation. J'ai également présenté les travaux d'Eric Dollard, dans lesquels il y a un traitement théorique de la propagation longitudinale de l'énergie électrique. Les travaux de Dollard sont propablement plus prometteurs puisque celui-ci a également produit des résultats expérimentaux concluants.

La voie est maintenant ouverte pour l'exploration de ces phénomènes électriques qui ne sont pas couverts par la théorie actuelle. En particulier, les phénomènes qui concernent l'induction dielectrique (i.e. abscence de magnétisme, ampèrage null ou très faible, courrant de voltage pure comme dans les condensateurs, etc) que l'on retrouve particulièrement dans les expériences d'énergie libre. En fait, pour moi, la composante dielectrique est la véritable énergie libre dans laquelle puisent tous les processus "sur-unité" (overunity). Ceci inclu les organismes vivants tel que nous-même!

À bientôt!
J-S

mercredi 30 juin 2010

Trucs et astuces d'un nouveau parent pour la santé de son bébé

Mise à jour: Ce billet s'appelait "mon bébé et le système médical". Je trouvais que ce n'était pas très précis ni constructif. J'ai enlevé autant que possible les commentaires négatifs et gratuits contre les médecins (j'étais en colère quand j'ai écris ça au début). J'ai également ajouté une section sur le perçage de dent parce que ce truc nous a été très utile.

C'est mon premier billet depuis la naissance de mon fils. C'est une expérience qui m'a beaucoup appris sur moi-même, et je pourrais en parler longtemps, mais je veux surtout écrire sur la partie qui concerne la santé et les petits trucs que j'ai appris qui pourrait être utile à d'autres parents dans une situation similaire. Bonne lecture!

Prévention et traitement des infections aux yeux

De nos jours, tous les bébés reçoivent une crème d'antibiotiques dans les yeux à la naissance. Le but est de prévenir les infections des yeux. Malgré cela, un grand nombre d'enfants ont quand même des infections aux yeux et on traite alors, encore une fois, avec des antibiotiques. Ceux-ci cause des dommages graves à la flore bactériennes (sur la peau, les muqueuses et dans le tube digestif), causant des effets secondaires, telle que infections des muqueuses (yeux, bouche, parties génitales). Il n'est pas claire que certaines infections ne sont pas carrément des effets secondaires de la première exposition aux antibiotiques faite directement à la sortie du ventre de la mère. Existe-t-il une alternative naturelle et sécuritaire? Et la réponse est oui! Le colostrum et, plus tard, le lait maternel. Des essais cliniques ont été fait qui montre l'efficacité de cette méthode, pour prévenir et traiter les infections aux yeux. Nous l'avons expérimenté puisque notre petit coco a eu des infections aux yeux, que je soupçonne être causé par le traitement obligatoire d'antibiotique qu'il a dû subir à la naissance, et je peux dire que l'efficacité du lait maternel est foudroyante, après quelques heures de la première dose (quelques gouttes seulement), l'infection est partie à 90%! La dose suivante a réglé le problème définitivement. Il s'agit d'une méthode sécuritaire et gratuite (pour les mères qui allaitent), même si cela ne fonctionne pas (ce qui est possible, si l'infection est causé par un virus ou une allergie), cela ne fait pas de mal à l'enfant.

Pour la santé du bébé, le seul conseil du médecin: vaccins!

À notre premier rendez-vous chez le médecin avec le bébé, le médecin ne nous a donné aucune information sur la façon de préserver et renforcer la santé de notre bébé (alimentation, sommeil, environnement) rien. La seule et unique chose, c'est le carnet de vaccination, et elle nous a donné de l' "information" sur le vaccin "RotaTeq". En fait, il ne s'agissait pas d'information mais d'une brochure publicitaire de la compagnie Merck! Depuis l'écriture de mon post sur les vaccins contre la grippe, j'ai appris que la vraie information est dans la notice du vaccin, plutôt que la brochure publicitaire! Sérieux, ne vous faites jamais vacciné avant d'avoir lu attentivement la notice du vaccin! J'ai donc fait la recherche pour trouver la notice de ce vaccin. Que ne fut pas ma surprise de découvrir un grand nombre d'articles avertissant contre ce vaccin, qu'il est contaminé de souche de virus porcin (les deux vaccins celui de Merck et GSK), la FDA a même émit un avis de retrait du vaccin de GSK. Le vaccin de Merck était aussi contaminé par au moins 2 souches de virus porcins (SVC1 et SVC2). Considérant que l'on parle de diarrhée ici, ça ne vaut sérieusement pas la peine d'injecter des virus porcins, dont l'effet sur les humains est inconnu, dans mon bébé!!! Et puis, l'allaitement maternel, la vitamine D et les pro-biotiques (nécessaire ici pour contrer les dommages fait par les antibiotiques) sont des armes tellement plus efficace (études qui le prouvent à l'appuie!) contre la diarrhée que c'est ridicule que les médecins n'en parle pas aux parents.

Pour en revenir aux vaccins, l'étude suivante de l'institue Cochrane: Vaccines for preventing influenza in healthy children, stipule les choses suivantes:

"In children under the age of two, the efficacy of inactivated vaccine was similar to placebo. It was not possible to analyse the safety of vaccines from the studies due to the lack of standardisation in the information given but very little information was found on the safety of inactivated vaccines, the most commonly used vaccine, in young children. "

Cela n'est-il pas on ne peut plus clair? Ça ne marche pas et on ne sait même pas, officiellement, si c'est dangereux. Mais, côté danger, 1- lisez la notice du vaccin et voyez par vous même la quantité d'effets secondaires et 2- voir le reportage Silence on vaccine pour avoir une petite idée du pire scénario.

Et je me dis que si un vaccin contre la grippe (virus inactivé) ne fonctionne pas pour des enfants de moins de 2 ans, je soupçonne fortement les autres vaccins à virus inactivé d'avoir le même problème.

Coliques

Notre petit coco a aussi fait des coliques. Heureusement, mon père est spécialiste de l'acupuncture pour les enfants et a réglé 90% du problème en 2 minutes avec un traitement. Deux points sur le ventre: estomac 25, de chaque côté du nombril et on a pu passer des nuits paisibles sans crises. Il faut habituellement 3 traitements (de 2 minutes chaques) sur le cours d'une semaine environs pour régler le problème. Dans notre cas, il a fallu refaire une série de 2 traitements quelques semaines plus tard parce que les symptômes commencaient à revenir. Nous avons également trouvé les choses suivantes qui nous ont aidé:


  • probiotique (Bio Gaia) qui aide la flore intestinal à se rétablir et permet une meilleur digestion. Voir: Les résultats d'une nouvelle étude offrent de l'espoir aux parents exaspérés par les pleurs des enfants aux prises avec des coliques.
  • Parfois, les champignons colonisent le tube digestif et perturbent la digestion ce qui cause des malaises. Notre petit coco a fait du candida (pâte blanche dans la bouche et infection caractéristique sur les fesse, en résumé) et maman à eu une infection au sein caractéristique également. Le traitement habituel du candida requière d'aller voir un médecin pour se faire prescrire un médicament. Quand on a un nouveau-né, que l'on ne dort pas, qu'on a mal aux seins (la maman je veux dire!), etc, la dernière chose que l'on veut faire c'est d'aller passer de longue heures dans une salle d'attente avec un bébé qui fait crise sur crise. Donc, un traitement simple est de donner du canestin oralement au bébé. Je vous assure que c'est sécuritaire et ça marche! Le canestin est disponible sans prescription. Par contre, si aucune amélioration aux symptômes n'est observé après 48h, c'est que c'est autre chose et là, aller voir un médecin serait surement une bonne idée!
  • Il y a une manière d'allaiter pour donner plus de lait gras. Mon explication est limitée ici, mais l'idée, en gros, c'est que le lait du début du sein est plus riche en lactose et moins riche en gras, ce qui étanche la soif du bébé et lui donne de l'énergie disponible rapidement. Le lait de la fin du sein est plus riche en gras, ce qui permet au bébé d'avoir de l'énergie à long terme. Premièrement, il est important de s'assurer que le bébé a eu le lait de la fin du sein. Parfois, ce lait est plus difficile à obtenir et le bébé se fatigue de téter avant d'en avoir eu suffisamment. Le massage du sein avec des compressions permet de faire sortir ce lait plus facilement. Deuxièmement, le bébé peut avoir de la difficulté a digérer le premier lait parce qu'il s'absorbe trop rapidement. Le lait gras aide a ralentir l'absorption. Dans notre cas, l'extraction d'une certaine quantité du premier lait (avec une pompe) permettait de changer le ratio lait sucré/lait gras en faveur du lait gras ce qui a drôlement aidé les problèmes de digestions et de gaz de notre petit coco pendant la période critique. Pour plus d'info, faudrait demander à ma blonde d'écrire là-dessus! L'alimentation de la mère est aussi très importante dans ce processus. Nous avons dû faire beaucoup d'ajustements. Il est donc important de prendre en note qu'est-ce que l'on mange afin d'évaluer l'effet sur le bébé au prochain boire.
  • Il y a aussi des massages qui permettent de faire passer les gaz. Ma blonde a appris ça au cours de yoga-bébé et ça marche drôlement bien. Malheureusement, je n'ai pas trouvé de lien qui démontre cette technique. En gros, il faut faire un "U" inversé en suivant le parcourt du gros intestin. Allez-y très délicatement.
Problème aux seins pendant l'allaitement

Je ne ferais pas une trop longue incursion ici vu qu'il y a déjà beaucoup de littérature là-dessus, en particulier, le livre de Dr. Jack Newman: Guide to Breastfeeding.

Malgré toute la bonne volonté du monde pour que la prise du sein soit correcte, personne n'est parfait et il arrive qu'un sein devienne douloureux. Quoi faire? Compresses chaudes, médicaments anti-douleur, etc. Dans notre cas, le traitement le plus efficace a été une combinaison de traitement d'acupuncture (rein 6 et poumon 7) ainsi qu'un traitement au SCENAR (je mentionne le scenar ici pour la première fois, je vais faire un billet là-dessus un peu plus tard). Pour ceux qui n'ont pas de scenar, je crois que le traitement d'acupuncture peut être très utile à lui tout seul.

Le syndrome de la mort subite du nourrisson et dormir sur le dos

J'ai menti, le médecin nous a réellement donné un conseil pour protéger la vie de notre précieux petit coco: "toujours toujours toujours faire dormir votre enfant sur le dos, c'est très très très important pour prévenir la mort subite du nourrisson." Bon, étant donné que le médecin a beaucoup insisté et qu'a première vu, aucune compagnie pharmaceutique ne fait de profit si mon enfant dort sur le dos, je me suis dit que ce conseil avait peut être de la valeur. Jusqu'à ce qu'on essai de faire dormir le petit sur le dos... Pas moyen. Le bébé dort sur le ventre, TOUTE LA NUIT (à 6 semaines), mais il dort maximum 30 minutes sur le dos. On a essayé avec acharnement pendant des semaines... Bon, j'avoue, quand ma blonde dormait et que j'étais en charge du bébé, je le faisais dormir sur le ventre, pour avoir un break vous savez... Et je me disais, faudrait bien que je trouve ce qui cause la mort subite du nourrisson afin que l'on puisse enfin dormir un peu!

Et j'ai trouvé sur Baby's sake: THE CAUSE OF CRIB DEATH AND HOW TO PREVENT IT. Pour faire une longue histoire courte, les moisissures qui s'installent immanquablement dans les matelas et draps du bébé (et les matelas des adultes aussi!) vont provoquer la production de gaz toxiques. Ces gaz sont plus lourd que l'air et forme une mince couche dans le fond du lit du bébé. Si le bébé dort sur le ventre, il aura d'avantage de chance de respirer ces gaz, alors que s'il dort sur le dos, les chances sont beaucoup moins grande. Par contre, au moins un de ces gaz toxique peut quand même être absorbé par la peau et même les bébés qui dorment sur le dos peuvent être empoisonné par celui-ci.

Il existe une solution beaucoup plus simple et sécuritaire: envelopper le matelas dans une pellicule de polythène pour empêcher les émanations. Vous pouvez acheter cette pellicule pour 30$ sur le site Baby's sake ou vous pouvez aller en achetez chez Rona pour 10$. Vu que j'étais pressé de dormir, j'ai fait les deux. J'ai bien fait parce que ça a pris du temps avant que ça arrive! En attendant, j'ai enveloppé le matelas du moise avec un polythène épais. Pour avoir essayé les deux, je vous dirait que l'enveloppe qu'ils vendent sur Baby's sake est pas mal mieux pour les gros matelas. Elle est solide et bien faite. C'est parfaitement sécuritaire, ça protège le bébé des émanations et c'est super facile à laver. Pour les petits matelas, vous pouvez bricoler quelque chose vous-même avec du polythène épais que l'on trouve dans les magasins de rénovations.

Donc, on peut laisser dormir notre bébé sur le ventre en toute confiance. Et nous, on peut également dormir la nuit... merci Dr. Sprott!! Bonus intéressant: notre bébé a une belle tête ronde.

En passant, nous avons dû demander à environs 10 mamans et toutes, sans exception, faisait dormir leurs enfants sur le ventre (et plusieurs avaient honte de l'avouer). Il semble que les enfants aiment dormir sur le ventre. Donc, je doute un peu que la campagne "back to sleep" ait réellement changé les habitudes des jeunes parents. Les bébés dorment encore sur le ventre, c'est juste que personne ne l'avoue par peur d'être accusé de négligence.

Au sujet du perçage de dents

Si votre bébé est comme le nôtre, quand il perce ses dents, il est de très mauvaise humeur, veut toujours être dans nos bras, a les joues rouges fluo, fait des cacas mous (voir complètement liquide) et se gratte les oreilles presque au sang. Quand ça arrive, on sait que l'on ne dormira pas beaucoup cette nuit-là!

Évidemment, il y a les solutions pharmaceutiques, tempra, oragel et cie. Ça fonctionne pour masquer les symptômes et permettre de dormir au moins un peu. Mais, nous n'aimons pas tellement donner du tylénol à un bébé parce que c'est toxique pour le foie. Heureusement, nous avons découvert une arme secrète: TR 5! C'est le point d'acupuncture numéro 5 sur le méridien du triple réchauffeur. Ça se trouve sur l'avant-bras, près du poignet, entre les bosses des sommets des os de l'avant bras. Ce point peut être stimulé soit par acupression, soit avec une aiguille d'acupuncture ou un SCENAR. Dans notre cas, stimulation 1 minutes avec une aiguille d'acupuncture. La crise de dent passe dans l'heure qui suit et on passe une bonne nuit. C'est pratique de pouvoir faire le traitement soi même parce que les crises de perçage de dent, ça arrive surtout le soir et c'est imprévisible.

Au sujet des médecins...

J'avoue que j'ai un peu tapé sur la tête de notre médecin (celui de notre bébé je veux dire) dans ce billet et je m'en excuse. Je connais beaucoup de médecin, ma blonde est médecin et c'est tout du bon monde. S'ils font ce qu'ils font, c'est parce qu'ils sont aussi pogné que nous dans tout ce méli-mélo. Je ne déteste pas les médecins, au contraire. Je veux mettre toutes les chances de notre côté pour la santé de mon fils et nous allons continuer de consulter notre médecin. Toutefois, j'y vais avec un esprit critique.

La médecine moderne perd beaucoup de ses plumes quand on parle de prévention primaire, c'est-à-dire, les choses à faire pour améliorer sa santé avant d'être malade. La médecine moderne est davantage axé sur la prévention secondaire et tertiaire, malheureusement, là où il y a de l'argent à faire avec le monde malade (et je ne pense pas que c'est de la faute des médecins). Les coûts exorbitant du "système de santé" viennent tout simplement de là. La seule solution viable c'est la prévention primaire, mais ça, ce n'est pas aux médecins de faire ça, c'est à tout un chacun de prendre sa santé en main.

Conclusion

J'espère que ces quelques trucs seront utiles à certains. J'ai parlé du SCENAR et je vais revenir là-dessus parce que ça m'a beaucoup aidé pour le mal de dos quand on a un bébé dans les bras tout le temps!!

À bientôt!
J-S

samedi 13 février 2010

Fructose - Les dangers du sucre

Ça fait longtemps que je sais que la surconsommation de sucre raffiné est néfaste et je l'ai mentionné déjà sur ce blog à plusieurs reprises. Toutefois, dans un post récent sur le site de mercola (This Addictive Commonly Used Food Feeds Cancer Cells, Triggers Weight Gain, and Promotes Premature Aging), il y a un lien vers une conférence qui, je pense, illustre avec encore plus de précision et de clarté ce qui cloche avec le sucre, i.e. le fructose.

Voici la conférence par le docteur Robert H. Lustig, UCSF Division of Endocrinology & Metabolism:



Commentaires de J-S:

J'ai des amis et connaissances de mon âge, i.e. dans la trentaine, qui souffre soit d'obésité, de haute pression ou même de diabète (type 2). Je tiens à partager cette information particulièrement avec eux. Comme vous avez vu dans la conférence:
  • le fructose fait augmenter le taux d'acide urique. Ce dernier est responsable, entre autre, de la hausse de la pression artérielle (voir entrevue avec Dr. Richard Johnson).
  • le fructose interfère avec le mécanisme de satiété qui vous fait manger plus et développer une résistance à l'insuline.
  • le fructose conduit rapidement à un gain de poids, décroît les HDL ("bon" cholestérol), augmente les LDL ("mauvais" cholestérol) et triglycérides qui conduit au fameux syndrome métabolique et maladies cardiovasculaires.
  • et, le gras n'y est pour rien dans l'obésité! Cessez de culpabiliser là dessus!
Bref, selon Dr. Lustig, le fructose est une toxine chronique non réglementée (et qui ne le sera probablement jamais) qui cause les principaux problèmes de santé épidémique que nous connaissons présentement. Contrairement au glucose, le fructose n'est pas utilisé par l'organisme comme source principale d'énergie, il est transformé en gras (VLDL et triglicerides) par le foie et se dépose dans les tissus adipeux pour être utilisé plus tard.

J'ai moi aussi souffert si longtemps des méfaits du sucre. Et je suis frappé chaque fois de voir à quel point on sous-estime l'effet néfaste du sucre sur notre santé et notre comportement. Quand je parle de mon expérence de détoxification (ou soeuvrage) du sucre et de la myriade de problème de santé que ça a régler pour moi, on me félicite, mais on dit ensuite des choses du genre: "en tout cas, moi, je ne suis pas rendu là!". Par contre, on me demande ensuite: "quel suppléments/vitamines/aliments tu me suggères pour régler mon problème de fibromyalgie/surpoids/haute pression/brûlure d'estomac/infection chronique?". Je ne suggère pas de prendre de "suppléments" de quoi que ce soit!! Cessez votre "supplément" de sucre! Je le sais, c'est difficile parce que l'on est accro! Mais il y a un truc: le gras. Oui, le gras, ça coupe la faim. Je parle de gras naturel et non pas de gras transformé, donc cherchez dans les aliments non transformé. Pour ma part, ma liste de source de gras (non-exhaustive): viandes, fromages, beurre, yogourt, huile de coco, avocats, noix (autres suggestions?). Une alimentation riche en gras est très satisfaisante, croyez moi! C'est bon! J'en mange tant que j'ai faim et ce n'est pas long que je n'ai plus faim et pour longtemps (3-4h). Par contre, il faut évidemment éviter les sucres (sucrose et fructose) car cela redonne faim au bout d'une heure environ, même si on vient juste de se bourrer la face de gras. Faites-en l'expérience vous verrez bien (example: fromage + eau vs fromage + jus).

Une autre chose que j'entends souvent en réponse à mes explications au sujet du sucre, en particulier des femmes, c'est: "mais le jus de fruit c'est santé ça hein?" ou bien "le jus d'orange c'est santé parce que c'est une bonne source de vitamine C!" Et bien non! Même les meilleurs fruits pour la santé deviennent ni plus ni moins que du sucre liquide lorsqu'on les transforme en jus. Le jus de bleuet (réputé pour être si bon pour la santé) par exemple, contient à peu près une cuillierée à thé de sucre dans chaque once de jus. Peu importe la quantité ou la qualité de fruits utilisé, le jus de fruit ne vous donnera jamais les bénéfices du fruit lui-même. La plupart des jus, même les plus chers avec des étiquettes "design", sont chauffés, traités et pasteurisés, enlevant ainsi tout apport nutritif que le fruit pouvait contenir au départ (voir: The Great Orange Juice Scam).

Personnellement, je bois encore du jus de fruit à l'occasion, mais il s'agit d'une dilution extrême, 1 once de jus de fruit pour 20 once d'eau à peu près. Je prends du jus sans sucre ajouté, comme du jus de canneberge, ou du jus de citron (que je presse moi-même, n'achetez pas de jus de citron déjà fait, c'est plein de sulfites et autres présevatifs, ça donne la migraine) et j'ajoute une pincé de sel de mers (sels de marait salant, pour plus de minéraux) et du stévia au goût. Cela fait un bon breuvage pour se désaltérer. Mais, je ne me leure pas quant aux bénéfices du jus de fruit, il n'y en a pas!

Par contre, je mange des fruits congelés (décongelés) avec du yogourt nature. En particulier, des fruits des champs: bleuets, fraises, framboises. La congélation préserve la plupart des propriétés du fruit (sauf l'énergie vitale, mais ça, c'est une autre paire de manches). Ça fait un excellent dessert! Et, ne me parlez pas des yogourts faible en gras! Je prends du 4% minimum! C'est onctueux et savoureux. Mangez santé, c'est bon!

Donc que devons nous faire pour éviter le fructose autant que possible et neutraliser les effets du fructose "inévitable"?
  • Éviter tous les sucres liquides: boissons gazeuses, boissons énergisantes, jus de fruits, etc.
  • Éviter autant que possible les produits transformés car ils contiennent du fructose ajouté. Par exemple, j'ai vérifié et il y a du fructose ajouté dans tous les pains "bon matin".
  • Manger des fibres avant ou avec l'aliment sucré. Les fibres vont ralentir l'absoption du fructose et amoindrir ses effets. Qu'est-ce qui contient des fibres? Les légumes (cru)!
  • Faire des exercices de haute intensité du type "PACE" ou "Interval training" car ils activent le métabolisme, permettent d'éliminer les toxines, améliorent la sensibilité à l'insuline et réduisent le stress. (Et non, ce n'est pas pour brûler des calories pendans l'exercice!! ** voir note plus bas.)
Je veux surtout permettre à mes amis qui en ont besoin d'avoir cette information pour faire les bons choix dans leur décision de tous les jours.

À bientôt!
J-S

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** Note au sujet de la façon de faire des exercices:
Le corps choisi le type de carburant qu'il utilise pendans l'exercice. Chaque fois que l'on fait un exercice d'intensité médium pour une longue période (aérobique), le corps choisi de brûler du gras comme carburant. Cela peut sembler une bonne idée à première vue, mais il s'agit en fait de la pire chose à faire. Vous ne voulez pas brûler du gras pendans l'exercice, parce que cela indique à votre corps qu'il a besoin de gras comme carburant. Votre corps entend: "fait plus de gras!" et il obéit. Donc, lorsque votre exercice est terminé, votre corps continue à produire du gras et le met autour de vos organes afin qu'il soit disponnible pour la prochaine séance d'entraînement. Le gras viscérals (autour des organes) est très malsain pour la santé (et il est invisible, une personne peut être mince et avoir du gras viscéral quand même).

Le point à comprendre avec les exercices à interval à haute intensité, c'est que le gras n'est pas brûlé pendans l'exercice. Cela se passe durant la période de repos après l'exercice. Ce principe est appelé "afterburn" et est une des clé des entraînements à interval. Lorsque vous faites des entraînement ainsi, votre corps utilise les carbohydrates comme carburant pendans l'exercice (mode anaérobique). Le gras est utilisé pendans la longue période de repos qui suit l'entrainement. 10 à 12 minutes est suffisant pour déclencher ce processus. Lorsque vous faite de l'exercice de cette façon, vous pouvez brûler jusqu'à 9 fois la quantité de gras pour chaque calorie dépensée pendans l'exercice. Vous pouvez choisir l'exercice que vous préférez. La clé est de commencer confortablement et progresser à partir de là. Un exemple d'une routine PACE:

  1. Commencez par marcher quelques minutes à une vitesse confortable pour vous réchauffer.
  2. Augmentez la vitesse et allongez vos pas. Laissez votre corps s'adapter.
  3. Ensuite, augmentez la cadence jusqu'à ce que vous soyez essouflé. Gardez la cadence pendans 2-3 minutes.
  4. Reposez vous. Prenez note du temps requis pour que votre rythme cardiaque retourne à la normal.
  5. Lorsque votre rythme cardiaque est revenu à la normal, faites une autre répétition. Faire entre 2 et 5 répétitions, selon votre confort.
Personnellement, j'alterne entre la course et le vélo stationnaire pour faire mes exercices. J'utilise souvent des intervals de 30 secondes avec 60 à 90 secondes de récupérations. C'est très intense et, contrairement à l'aérobique, ce n'est pas ennuillant du tout!